KOMPAS.com - Lapo adalah rumah makan yang menyajikan makanan tradisional Sumatera Utara termasuk kuliner khas Medan. Lapo kerap diidentikan dengan rumah makan yang menjual makanan non-halal. Namun, tidak selamanya seperti itu. Terdapat pula kuliner khas Sumatera Utara yang halal seperti olahan ikan dan ayam bumbu rempah.
Mie Gomak. Makanan halal khas batak pertama yang wajib dicoba adalah Mie Gomak. Mie Gomak kaya akan rempah terutama andaliman. Terlebih campuran santan dan bumbu lain membuat kuahnya semakin kaya akan rasa. 2. Ikan Mas Arsik. Ikan Mas Arsik termasuk dalam jajaran makanan halal khas batak. Cara memasaknya tidak menggunakan minyak goreng
3 cm jahe3 cm ginger2 buah tomat besar2 large tomatoes2 sdm andaliman2 tbsp andaliman (ommit if its not available) 4 sdm udang ebi (udang kering), rendam air panas. 4 sdm dried shrimp, soaked in hot water. garam dan merica secukupnya. salt and pepper to taste.
Mi gomak adalah masakan khas Batak terbuat dari mi lidi berkuah santan bumbu andaliman. KOMPAS.com - Mi gomak adalah masakan khas Batak berupa mi lidi rebus berkuah santan bumbu kuning. Mi gomak biasanya disantap saat sarapan. Rasa mi gomak bakal lebih nikmat dan otentik kalau menggunakan andaliman, merica khas Batak.
Salah satu cara menyajikannya adalah dengan cara digoreng. Ikan Pora-Pora goreng biasanya digoreng garing dengan tambahan tepung, sehingga menjadi renyah. Keberadaan andaliman ini yang membuat makanan Mie Gomak semakin spesial dan khas. Ukuran dari Mie Gomak lebih besar dibandingkan dengan mie yang lainnya. Tekstur dari Mie Gomak kenyal dan

Ada berbagai cara untuk membuat menu makanan berbahan dasar mi gomak ini. Ada mi gomak kuah, mi gomak goreng, dan mi gomak bumbu kacang. Untuk mi gomak kuah, mi yang sudah direbus dituang dengan kuah santan dengan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai merah, lengkuas, sereh, jahe, kemiri, kunyit, kelapa gonseng, dan andaliman.

5 Makanan Khas Sumatra Utara Berbumbu Andaliman, Rempahnya Kuat! Selain untuk usir aroma amis, juga bikin masakan jadi spicy! Andaliman merupakan rempah-rempah yang mudah ditemukan di Asia. Di Indonesia sendiri, andaliman dapat dijumpai di wilayah Sumatra Utara seperti Dairi, Tapanuli Utara, Toba, dan Samosir. cflfC.
  • icg4360h3z.pages.dev/194
  • icg4360h3z.pages.dev/139
  • icg4360h3z.pages.dev/283
  • icg4360h3z.pages.dev/241
  • icg4360h3z.pages.dev/89
  • icg4360h3z.pages.dev/290
  • icg4360h3z.pages.dev/150
  • icg4360h3z.pages.dev/257
  • icg4360h3z.pages.dev/375

    • cara membuat mie gomak goreng andaliman